Verite - LA MUSE Meritage Sonoma County

Filozofie:
Vinurile Vérité sunt o îmbinare a experienţei ’lumii vechi’ cu strugurii ’lumii noi’. Fiecare este un amalgam de componente distincte, recoltaţi de pe podgorii mici ( micro-crus), rezultând un mix între soiurile de struguri, climat, sol şi tehnicile de vinificare. Vinificatorul Pierre Seillan caracterizează această conjunctură: droit du sol- dreptul pământului.

Caracteristici senzoriale:
Vinul are o culoare superbă, asemănătoare cireşelor negre cu un buchet de mirodenii, seminţe de muştar, cuişoare şi o notă subtilă de stejar ars. Gusturile sunt complexe, notele de mirodenii se află în armonie cu cele de stejar ars; stejarul elegant va deveni mai subtil în timp. Este un vin cu o foarte mare pesistenţă a gustului şi cu taninuri foarte fine. Necesită 8 ani de depozitare în cramă şi poate fi învechit cel puţin 30 de ani.
Vineyard Sources

Denumire: Alexander Valley Bennett Valley Chalk Hill
Podgorii: Alexander Mountain Jackson Park Vérité Vale
Sol: rocă vulcanică argilă, bazalt
cenuşă vulcanică cenuşă vulcanică
Altitudine: 1800 feet 600 feet 800 feet
Producţie medie: 2 tons/acre 2.5 tons/acre 2 tons/acre
Vârsta medie a viei: 25 ani 10 ani 15 ani
Soiuri: Merlot, Cabernet Franc Merlot Merlot, Malbec

Caracteristici:
100% districtul Sonoma
90% Merlot
7% Cabernet Franc
3 % Malbec
14.5% alcool, 0.60 aciditate totală, 3.67 pH
Învechit în 100% butoaie din stejar francez noi