Chateauneuf du Pape Chemin des Papes

Denumire: AOC Chateauneuf du Pape Soi struguri: Vin produs dintr-un amestec de: Syrah, Grenache, Mourvêdre, Counoise, Picardan, Cinsault, Muscardin, Terret noir. Origine: În Vaucluse (84), o faimoasă zonă din sudul văii Ronului. Vinificare: Strugurii sunt recoltaţi, cei mai buni fiind selectaţi. Sunt separaţi de ciorchine, presaţi şi apoi fermentaţi timp de 15 zile la temperaturi controlate şi cu uşoare presări. Vinul este apoi învechit câteva luni apoi filtrat şi îmbuteliat pentru a păstra bogaţia aromelor. Sol: Teren în terase,dealuri cu soluri argiloase, cu pietriş sau soluri argiloase-nisipoase. Culoare: Foarte intensă. Roşu granat. Buchet: Note de fructe de pădure roşii şi mirodenii. Gust: Bogat, rotund şi plin. Recomandări: Este un vin potrivit alături de vânat, raţă, bibilică, porumbel, osso bucco, brânzeturi puternic aromate. Temperatura de servire: 16/18°C Conţinut de alcool: 14% Potenţial de cramă: 3/6 ani Aciditate (g/l): 0