Bordeaux

Bordeaux, în sud-vestul Franței, nu are nevoie de prezentare pentru cei interesați de vin. Una dintre cele mai prolifice regiuni vinicole din lume, reușește să se clasifice și printre cele mai faimoase și prestigioase. Secretele succesului deținut de vinurile de Bordeaux (altele decât magicul Amestec de Bordeaux) sunt cele trei atuuri pe care le posedă: diversitate, calitate și cantitate.

Majoritatea vinurilor de Bordeaux, care au adus renume regiunii, sunt roșii, seci, de corpolență medie. Cele mai bune (și cele mai scumpe) provin de la marile castele ale Medoc-ului, în special Pauillac și Margaux, și de la denumirile „de pe malul drept”, Saint-Emilion și Pomerol. În completarea legendarelor vinuri roșii vin cele albe de înaltă calitate, atât tipurile seci de Pessac-Leognan, cât și nectarurile dulci, din struguri cu putregai cenușiu, de Sauternes.

Regiunea viticolă oficială din Bordeaux pornește de pe coasta Atlanticului și se întinde 80 mile (130 km) în interiorul țării. Este ținutul a peste 10.000 de podgoreni, care produc o vastă cantitate de vin la fiecare recoltă, de la vinuri de consum curent, care nu sunt scumpe, până la unele dintre cele mai scumpe și mai prestigioase etichete din lume. Sticlele de vin roșu sec produse sub denumirea generică a regiunii, Bordeaux, pot fi cumpărate cu doar câțiva dolari. Cele de la castelele de top sunt de obicei vândute cu câteva mii de dolari.

Verile lungi și relativ călduroase ale regiunii sunt ideale pentru cultivarea soiurilor de struguri care se culeg târziu. Dar aceasta nu înseamnă că vremea răcoroasă și umedă din primăvară și toamnă nu ridică probleme aici. Un motiv fundamental pentru care majoritatea vinurilor roșii de Bordeaux sunt realizate dintr-un amestec de Merlot și Cabernet Sauvignon este că cele două soiuri înmuguresc, înfloresc și se coc în perioade și cu viteze diferite, ceea ce răspândește riscurile ridicate de condițiile meteorologice proaste la vremea înfloririi și culesului.

Merlot este strugurele predominant de vin roșu în podgoriile din Bordeaux, urmat îndeaproape de Cabernet Sauvignon, iar Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec și chiar Carmenere sunt permise aici. Folosite în combinație, soiurile sunt denumite „Amestec de Bordeaux”. Vinurile albe de Bordeaux sunt în general amestecuri de Sauvignon Blanc, Semillon și Muscadelle.

În timp ce Bordeaux este bine văzută pentru vinurile produse în anumite zone, multe sunt incluse în alte denumiri, mai puțin ambițioase. Acestea includ Bordeaux, Bordeaux Supérieur și vinul spumos specific, Crémant de Bordeaux. Bordeaux deține și un sistem de clasificare diferit, cu semnificație istorică, rămas în mare neschimbat încă de la jumătatea secolului al XIX-lea.

Puține regiuni pot rivaliza cu Bordeaux în ceea ce privește impactul asupra lumii vinului. Printre puținele pretendente se numără Burgundia, Champagne, Rioja, Chianti și Valea Napa.

Premier cru este un termen din limbajul francez al vinului, corespondentul lui first growth în engleză și care poate fi folosit cu referire la podgorii, crame și vinuri clasificate, având sensuri variate în diferite regiuni vinicole:

Pentru vinul de Bordeaux, termenul este aplicat cramelor clasificate:

În Clasificarea Oficială a Vinurilor de Bordeaux din 1855, premier cru sau premier cru classé este cel mai înalt nivel dintre cele cinci din cadrul clasei grand cru classé, termen care desemnează vinurile roșii din  Médoc și  Graves, și al doilea nivel dintre cele trei existente în Sauternes, unde cel mai înalt nivel este  premier cru supérieur (superior first growth). Aceste vinuri sunt adesea denumite first growths în engleză.

În Clasificarea vinurilor din  Saint-Émilion, cel mai înalt nivel este  premier grand cru classé A și al doilea este premier grand cru classé B.

Pentru vinurile din Burgundia, termenul este aplicat podgoriilor clasificate, premier cru fiind cel de-al doilea nivel în ierarhie, sub cel de grand cru și deasupra DOC-urilor simple de țară. Pentru vinurile de Burgundia, termenii premier cru sau 1er cru mai mult se păstrează ca atare în loc să se traducă în engleză.

Grand cru (în engleză, great growth) este o clasificare regională de vinuri și desemnează podgoriile cunoscute ca având o bună reputație a producției de vin. Deși adesea întrebuințat pentru a descrie struguri, vin sau coniac, termenul nu este, tehnic, o clasificare a calității vinului în sine, ci are menirea de a indica potențialul viei sau al terroir-ului. Este cel mai înalt nivel de clasificare a vinurilor DOC din Burgundia sau Alsacia. Același termen este aplicat vinului Châteaux în Saint-Émilion, deși acolo are o semnificație diferită și nu reprezintă primul nivel al clasificării. În Burgundia, nivelul imediat următor sub grand cru este cunoscut ca premier cru, scris uneori 1er cru.

Vizualizare ca Grila Lista

Articolele 1-16 din 34

Pagina
pe pagina
Setati descendent
  1. Calvet Pomerol Reserve de St. Jaques

    200 RON Pret standard 200 RON
    Quickview
  2. Dulong Sauternes (50cl)

    80% Semillon, 10% Sauvignon, 10% Muscadelle
    La cerere
    Quickview
    Stoc epuizat
  3. Haut Medoc Chateau de LAMARQUE

    45% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot
    197 RON Pret standard 197 RON
    Quickview
  4. Lalande de Pomerol Chateau MARCADIS

    80% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
    115 RON Pret standard 115 RON
    Quickview
  5. Louis Eschenauer Bordeaux Rouge

    Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
    51 RON Pret standard 51 RON
    Quickview
  6. Louis Eschenauer Bordeaux Sauvignon Blanc

    Sauvignon Blanc
    Rating:
    100%
    51 RON Pret standard 51 RON
    Quickview
  7. Louis Eschenauer Monsieur Louis Bordeaux Reserve

    Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.
    75 RON Pret standard 75 RON
    Quickview
  8. Margaux CALVET

    55% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec, 40% Merlot
    185 RON Pret standard 185 RON
    Quickview
  9. Margaux Chateau LA TOUR DE MONS

    34% Cabernet Sauvignon, 55% Merlot, 5% Cabernet Franc, and 6% Petit Verdot
    La cerere
    Quickview
    Stoc epuizat
  10. Margaux Chateau MARGAUX

    75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Cabernet Franc and Petit Verdot
    4.950 RON
    Quickview
  11. Margaux Chateau RAUZAN SEGLA

    52% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot
    596 RON
    Quickview
  12. Pauillac 1er Cru Classe Chateau LAFITE ROTHSCHILD

    75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
    8.509 RON
    Quickview
  13. Pauillac Chateau BELLEGRAVE

    77% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 9% Cabernet franc, 2% Petit Verdot
    434 RON Pret standard 434 RON
    Quickview
  14. Pauillac Chateau MOUTON ROTHSCHILD

    75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 4%Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
    5.260 RON
    Quickview
  15. Pessac-Leognan 1er Grand Cru Classe Chateau HAUT BRION

    40% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 18% Cabernet Franc
    4.951 RON
    Quickview
    Stoc epuizat
  16. Pessac-Leognan Grand CRU Classe Chateau Smith Haut Lafitte Blanc

    90% Sauvignon Balnc, 5% Sauvignon Gris, 5% Semillion
    929 RON
    Quickview
Vizualizare ca Grila Lista

Articolele 1-16 din 34

Pagina
pe pagina
Setati descendent
This is the privacy policy sample page.
It was created automatically and do not substitute the one you need to create and provide to your store visitors.
Please, replace this text with the correct privacy policy by visiting the Customers > GDPR > Privacy Policy section in the backend.
Copyright © 2007-2018 Wine & Company. All rights reserved.