JP Chenet Merlot

Denumire: Merlot - Vin de Pays d'Oc Roşu Soiul de struguri: 100% Merlot, ceea ce îl face tipic şi foarte aromat. Original din regiunea Bordeaux, dar s-a adaptat bine în sudul Franţei (peste 68.000 de hectare). Origine: Podgoriile Vin de Pays d'Oc pot fi găsite peste tot, regiunea Languedoc-Roussillon întinzându-se de la sud de Côtes du Rhône până la Carcassonne. Sol: Variat pe întreaga suprafaţă de producţie. Stugurii din componenţa vinului au fost plantaţi în special pe soluri argilo-calcaroase şi pietroase. Vinificaţie: Strugurii se recoltează doar atunci când boabele sunt foarte coapte, apoi acestea sunt fermentate timp de 6 - 12 zile. Temperatura de fermentare este păstrată sub 32 °C, şi vinul este presat uşor. Este maturat în rezervoare. În cele din urmă este filtrat si îmbuteliat. Culoare: Transparentă, intensă, de culoarea granatului, roşu purpuriu. Note de degustare: Fructe roşii, coacăze negre, cireşe, gem de zmeură. Gust: Vin cu taninuri catifelate şi persistenţă îndelungată a gustului. Recomandări: Vin roşu, poate fi servit cu preparate din carne albă, carne de pasăre, carne la grătar, salate, mai multe tipuri de brânză. Condiţii de servire (°C): 16 - 18 Potenţial de pivniţă: 2 - 4 ani Aciditate g/l: 5,1 G. de zahăr rezidual /l: 5 g Conţinut de alcool: 13%