Abbazia di Novacella Classic Line AUGUSTINER KERNER D.O.C.

Abbazia di Novacella datează din anul 1142, aducând 870 ani de experiență și de tehnologie de varf în procesul de vinificație. Mânăstirea a acumulat succes an după an în producerea de vinuri care abundă în gust și soiuri cu caracter.
Situate în cea mai nordică regiune viticolă din partea de sud a Alpilor, solurile bogate în minerale (la o altitudine intre 600 m si 900 m) şi climatul rece sunt factorii care contribuie la producerea acestor vinuri cu arome intense şi fructate.
Vinurile albe sunt produse în Valle Isarco, dar mânastirea deţine, de asemenea, podgorii în regiunea centrală şi caldă din Alto Adige, care furnizează strugurii roşii.
Domeniul Abbazia di Novacella din Marklhof, situat pe dealurile reci din Cornaiano la sud de Bolzano reprezintă locul în care strugurii sunt zdrobiți și vinurile sunt învechite.

Caracteristici:
Un vin alb aromat, care a devenit o specialitate a regiunii Valea Eisack: galben pal cu reflexe verzi, nasul dezvăluie mere și piersici, cu o tentă discretă de mango, un gust plin pe cerul gurii.

Asocieri culinare:
De la salate de vară reci cu paste, până la carne de porc, vită, pui fript sau pește-spadă.