JP Chenet Demisec Blanc

Vinificația
Strugurii sunt culeși, apoi presați ușor, după care trec printr-o sedimentare la rece, însămânțare cu drojdii și, în final, fermentație la temperaturi joase. Fermentația la sticlă are loc în recipiente sub presiune timp de șase luni. Cele șase luni de maturare vor conferi complexitate acestui vin spumos superior.

Caracteristici organoleptice
Un corp limpede, auriu, un izvor de bule fine. Nasul – floral, cu fructe albe, note de migdale și alune de pădure. Atac cremos și neted, cu o textură fină, suplă, dar bogată. Devine plăcut de fructat cu note de migdale prăjite. Pe final apare dulceața, care subliniază caracterul delicat, fructat al vinului.
Temperatură de servire: 6 - 8°C.

Asocieri
De servit cu foie gras, carne de pui sau rață în crustă sau ca vin de desert, ușor și înviorător, care va completa produsele de patiserie, tartele sau înghețata.