Banfi - Rosso di Montalcino Poggio alle Mura

Amplasat între râurile Orcia şi Ombrone pe pantele sudice ale regiunii Montalcino din Toscana, domeniul Catello Banfi este unic din punctul de vedere al culturii şi tradiţiei în ceea ce priveşte vinul. O pleiadă de podgorii distincte, formează împreună o treime din totalul de 3000 de hectare al domeniului . Fiecare podgorie este unică din punctul de vedere al terroirului (tipul solului, soiul de struguri,etc.), însă acestea sunt unite din punct de vedere al tradiţiei şi al modului de producţie. Vinurile Castello Banfi sunt rezultatul unei selecţii atente a strugurilor din cele mai bune podgorii din Montalcino şi sunt un exemplu de nezdruncinat al unei tradiţii vechi şi înţelepte de producere a vinului combinată cu tehnologii inovatoare la nivelul vinificaţiei şi al podgoriilor.

Aria de producţie: Podgorii consacrate aflate pe pantele Castelului istoric Poggio alle Mura, podgorii ce reprezintă coroana domeniului Banfi. Aceasta locaţie, foarte potrivită pentru soiul Brunello Sangiovese, a fost aleasă pentru a planta prima podgorie rezultată după peste o decadă de cercetări, în vederea alegerii clonelor optime pentru producerea constantă a remarcabilului Brunello di Montalcino. Viţele de vie au fost plantate în anul 1992. Altitudine: 210-220 m deasupra nivelului mării. Poziţie: zonă deluroasă Tip de sol: Culoare brună-gălbuie, strat superior nisipos, rugos, calcaros, substrat de sedimente marine provenind din Pliocen. Prezintă multe pietricele. Soiuri de struguri: 100% Sangiovese, dintr-o combinație de clone selectate de pe domeniul Banfi Densitate viţă de vie: 4.200 viță de vie / ha. Randament la hectar: 70 q.li / ha. Tehnică/Mod de producţie: Culegerea recoltei este urmată de o macerare de 7-10 zile. După o învechire de 12 luni în butoaie din stejar,de origine franceză , denumite barriques, vinul este îmbuteliat şi învechit în sticlă. Culoare: Roşu rubiniu, intens. Buchet: Proaspăt şi fructat, cu note de cireşe şi mure, combinate cu note subtile dar complexe de lemn dulce, tutun şi alune. Gust: Amplu, cu o structură delicată şi o persistenţă surprinzătoare a gustului. Notele vinificatorului: Eleganţa acestui Rosso di Montalcino este rezultatul îmbinării perfecte dintre tradiţie şi inovaţie. Cercetarea la nivelul podgoriilor, a selecţiei clonelor şi personalitatea unică, sunt factorii prin care vinurile din gama Poggio alle Mura, prestigioasa selecţie a Castello Banfi, se disting clar de orice alte vinuri. Recomandări culinare: Poate fi băut alături de preparate din carne roşie, vânat şi brânzeturi semi- maturate. Graţie structurii, este un vin capabil de învechire pe termen lung. Prima producţie comercializată: 2010